HİNT MUTFAĞI SEVENLERE: DUBB INDIAN BOSPHORUS

Farklı dünya mutfaklarına ait yüzlerce restoran bulunan canım ülkemizde, ne yazık ki Hint mutfağı deyince, seçenekler epey az.

Hilton Harbiye’nin içinde yer alan Dubb Indian Bosphorus ise, İstanbul’da gerçekten hakkını vererek Hint yemekleri yapan bir restoran olarak bizi pek mutlu etti!

BOĞAZ MANZARASINDA HİNT LEZZETLERİ:

Dubb Indian Bosphorus, kış aylarında otelin Boğaz manzaralı 9.katında, yazın ise keyifli, yeşillikler içerisinde ve tabi ki yine Boğaz manzaralı bahçesindeki yazlık yerinde hizmet veriyor.

(fotoğraf için teşekkürler bosphorus.dubbindian.com)

Mekanın yemeklerinin başarısı ile ilgili ufak bir ipucu: Biz yemeğe Hintli bir misafirimizle gittik ve kendisi de yemekleri çok beğendi! Bu nedenle, en azından Hindistan dışında yenebilecek iyi alternatiflerden biri demek ki diye düşünüyoruz:)

(fotoğraf için teşekkürler bosphorus.dubbindian.com)

Restoran, geleneksel Hint mutfağına ait aklınıza gelebilecek her türlü lezzeti sunuyor. Ve tabi ki yemeklerin pek çoğu, olması gerektiği gibi oldukça baharatlı! Eğer çok acı yiyemiyorsanız ya da çeşitli alerjileriniz varsa sipariş sırasında garsonlardan tavsiye ve destek almanızı öneririz:)

NE YİYELİM:

Hint mutfağı, dini yaklaşımların ve kültürel geleneklerin de etkisiyle, vejeteryan seçenekleri çokça bulunan bir mutfak. “Ben vejeteryan değilim, et yemeden doymam” diyorsanız korkmayın, menüde bolca tavuk ve et çeşitleri de mevcut.  Vejeteryan yemekler ise insanı şaşırtacak kadar lezzetli ve doyurucu, çok da ön yargılı yaklaşmamak lazım.

(fotoğraf için teşekkürler thefork.com)

Hint restoranına geldiysek, nefis ekmeklerden yani Naan’lardan yememek olmaz. Ne sipariş edecekseniz edin, yanına mutlaka bu geleneksel, bizdeki lavaşı anımsatan ekmeklerden söyleyin. Sade yiyebileceğiniz gibi sarımsaklı ya da tereyağlı seçenekleri de alabiliyorsunuz. Özellikle bol soslu ve sulu yemeklerin yanında nefis gidiyor.

(fotoğraf için teşekkürler lokantalarim.net)

Menü çok kapsamlı. Çorba ve salata çeşitleri, ara sıcaklar ve sonrasında da oldukça geniş bir yemek listesine sahip.

Et ve tavuk ağırlıklı tandoori çeşitleri, vejetaryan veya vejeteryan olmayan curry çeşitleri ve tabi ki safranlıdan kuzu etliye çeşit çeşit pilavlar.

Bizim bu geniş menüden en sevdiklerimiz aşağıdakiler oldu:

  • Mushroom Tikki: Nohut unu ile yoğrulmuş mantar köftesi
  • Curd & Cheese Tikki: Yoğurt, nane ve Hint baharatlarıyla harmanlanmış peynir köftesi.
  • Dal Makhani: Tereyağ, krema ve makhani ismi verilen bir sosla pişirilmiş siyah mercimek.
  • Samosa: Patates, bezelye, üzüm ve kaju dolgulu geleneksel Hint böreği.
  • Dal Tarka: Körü soslu ve çok acı kırmızı biberli kırmızı mercimek

(fotoğraf için teşekkürler bosphorus.dubbindian.com)

Beraber yemeğe gittiğimiz Hintli misafirimiz vejeteryandı, biz de saygımızdan ötürü hiç et yemedik, ama itiraf edelim aklımız bazı yemeklerde kaldı:) Bir dahaki sefere deneyelim dediklerimiz:

  • Butter Chicken: Makhani soslu tandırda krema, bal ve tereyağı ile pişirilmiş tavuk köri.
  • Rogn Josh Kashmiri: Taze zencefil, soğan sosu, yoğurt ve sarımsak ile tatlandırılmış kuzulu köri.
  • Lamb Biryani: Hint baharatları ile tatlandırılmış kuzu etli basmati pilavı.

Menüde tatlı seçenekleri de mevcut ancak ne yalan söyleyelim, aklımızı çok da çelen bir seçenek olmadı. Yine de denemek isterseniz Hint usulü Safranlı sütlü pirinç muhallebisi, yeşil kakule ve incir ile tatlandırılmış irmik tatlısı veya kuru üzüm, kaju ve sütle hazırlanmış havuç tatlısı gibi lezzetler deneyebilirsiniz.

(fotoğraf için teşekkürler lokantalarim.net)

Dubb Indian Bosphorus, çok ekonomik bir restoran sayılmaz ama çok aşırı pahalı da değil. Vejetaryan yemekler genellikle 30 TL – 50 TL arasında, etli / tavuklu seçenekler de 50 TL – 70 TL civarlarında. (Tabi bunlar yaz dönemi fiyatlarıydı, zam olmuş olabilir, bakmak lazım)

Porsiyonlar oldukça doyurucu, zaten bol soslu ve yoğun içerikli yemekler olduğundan çok da fazla yiyemiyorsunuz. 2 kişiden fazlaysanız sipariş vereceğiniz her şeyi ortaya söyleyip tatmakta fayda var, böylece azar azar pek çok lezzeti deneyebilirsiniz.

Restoranda alkol servisi de mevcut, hem kokteyller hem de şarap ve bira alternatiflerini menüde bulabiliyorsunuz.

Değişik lezzetler yemek, farklı bir mutfağa ait tatlar keşfetmek istediğiniz bir gün, bizde Dubb Indian Bosphorus’u gidip bir deneyin. İstanbul’da başka gerçekten güzel ve otantik bir Hint restoranı biliyorsanız da, lütfen bize haber verin :)!

 

 

 

 

 

 

 

CUNDA’DA HAFTA SONU KEYF??

Havalar hala ??s??namad??, bir ???bahar keyfi??? ya da ???yaz geliyor??? moduna giremedik bir t??rl??…Yine de, g??zel havan??n oldu??u bir hafta sonuna denk gelirseniz ve k??sac??k bir tatil yapmak isterseniz, Cunda akl??n??zda olsun.

CUNDA:

Alibey??Adas????ya da daha bilindik ad??yla??Cunda, Bal??kesir’in Ayval??k il??esine ba??l?? bir??ada, daha do??rusu Ayval??k Adalar?? diye bilinen b??y??kl?? k??????kl?? yakla????k 22 adadan biri.

Tabi ada dedi??imize bakmay??n, bir k??pr?? ile (hatta ??lkenin ilk ???bo??az k??pr??s????? diyorlar buna) Ayval??k???a ba??lanm???? durumda art??k. (K??pr??y?? de yeniliyorlar san??r??m, son derece ??irkin bir beton y??????n?? halinde ??u anda, hay??rl?? olsun…)

Ege???deki pek ??ok yerle??im yeri gibi burda da bol bol eski Rum evleri ve dar sokaklar?? bulmak m??mk??n. Asl??nda ufac??k bir yer, ama pek bi ??irin mekanlar mevcut. 1-2 g??nden fazla kal??nmaz ama s??yleyelim, tam hafta sonu mekan??.

NERDE YER ????ER??Z:

Cunda, bal??k????lar??, deniz mahs??lleri ve de ??zellikle mezeleri ile me??hur! Tabi bir de lokmac??lar??yla:) Deniz kenar??na dizili onlarca restoran bulman??z m??mk??n, ??o??u da hi?? fena de??il. Yine de bir ka?? ??neri verelim hemen:

Moshos Taverna:

Cunda???n??n i??inde, 200 y??ll??k ta?? bir bina i??erisinde yer al??yor. Mezeler ve yemekler olduk??a lezzetliydi, ??stelik canl?? Yunan M??zi??i de mevcut. Hem g??zel yemek yemek hem biraz e??lenmek i??in tatl???? bir mekan.

K??rfez Restoran ??? Sal??h?????n Yer??:

Yine Cunda???n??n i??erisinde, ama deniz kenar??nda de??il bir s??ra arka sokakta yer alan bir bal??k????, ama kesinlikle gitmeye de??er.

Men??de bol miktarda y??resel otlarla yap??lm???? mezeler g??rmeniz olas??, ayr??ca kalamar dolma ya da ka??arl?? midye gibi lezzetli ara s??caklar da bol bol var. Gitti??imizde yedi??imiz her??eyden ??ok memnun kald??????m??z, servisi h??zl?? ve de hesap gelince ???bu ne yaa b??yle??? diye kavga ????karmad??????m??z hatta ???e iyiymi?? yaa??? dedi??imiz bir yer. Mutlaka deneyin derim:)

Uno Pizza:

Cunda???ya gelip de pizza m?? yenir demeyin:) Ak??ama rak?? var, ????leni hafif ge??irelim fln derseniz Cunda???n??n ara sokaklar??ndaki Uno tam gitmeniz gereken yer.

Pizzalar?? incecik yap??yorlar, ??stelik salatalar?? da ??ok lezzetli. Mesela biz kekikli Cunda peyniri ile yap??lan bu salatay?? pek sevdiydik.

Mekan??n ??e??itli kokteyllerden olu??an bir men??s?? de mevcut, hani can??n??z ??ekerse.

 

 

Ta?? Kahve:

Cunda???n??n en me??hur ???kahvesi???. Yakla????k 150 y??ll??k kocaman bir binada yer al??yor, Cunda???ya her gelen de mutlaka buraya u??ruyor.

San??r??m yemek de var, ama biz kahvalt??ya ve kahve i??meye gittik.

A????k??as?? kahvalt??s??nda ??ok da ah??m ??ah??m bir ??ey yok. Evet, gelen ??eyler (peynirler zeytinler vs) lezzetli ama ??ok istisnai bir lezzet yok. Sadece gelen vi??ne soslu lor denemeye de??erdi, ama onun da daha g??zelini ba??ka yerlerde bulman??z olas??. Sahanda yumurtalar ise yenilmeyecek kadar ya??l??, zeytinya????nda y??zerek geldi, bence hi?? sipari?? etmeyin daha iyi.

Bu mekan??n tad??n?? ????karman??n en iyi yolu oturup g??zel bir T??rk kahvesi i??mek, eski binan??n dokusunda ??n??n??zdeki deniz manzaras??n?? izlemek. Ha bir de hemen ??n??ndeki dondurmac?? bayaa iyi:)

DEN??ZE NERDEN G??RER??Z:

Cunda, Kuzey Ege’de olmas??ndan kaynakl??, suyu so??uk ama nefis bir b??lge. Buzz gibi denizden ho??lan??yorsan??z buray?? kesin seversiniz:) Adan??n ??e??itli yerlerinde plajlar mevcut.

Konforum yer??nde olsun d??yen, Beach Club Sevenlere : Ortun??

Ortun?? Otel’e g??nl??k olarak, beach club i??in giri?? yapabiliyorsunuz. Giri?? ??creti biraz y??ksek, 150 TL, ve tabi buna ??ezlong & havlu d??????nda bir??ey dahil de??il.

Ancak burada sessiz sakin bir koydaki tek mekan olarak g??zel bir g??n ge??irmeniz m??mk??n. Zeytin a??a??lar?? aras??nda, ??imenlerde g??ne??lenip??iskeleden ya da y??r??yerek denize girebiliyorsunuz. Yemekler muhte??em:)! Olduk??a g??zel kokteyl yapan da bir barlar?? mevcut.

PLAJDa L??KS ARAMAM D??YENLERE: pater????a??KOYU

Adan??n K??????kuyu k??sm??na bakan plaj. Burada yanyana dizilmi?? mini “beach clublar” bulabiliyorsunuz, ismi sizi yan??ltmas??n beach club dediysek iskele, ??ezlong veren, yeme i??me imkan?? olan ama olduk??a sala??, basit yerler.

Biz bunlardan B??y??kl?? Beach’e gittik. Sezon ba???? olmas?? nedeniyle – hava da s??per de??ildi o g??n – ??ok keyifli oldu??unu s??ylemem ama deniz g??zel g??z??k??yordu. Ha bir de sadece 2 saat kald??????m??z ve bizden ba??ka kimsenin olmad?????? bir g??nde bizden ??ezlong paras?? alarak bizi ??ok k??rd??lar. Biz bir daha B??y??kl?? Beach’e gitmeyiz, sizin de akl??n??zda olsun.

PLAJ DED??N M?? EN SALA??I OLSUN D??YENLERE: ADA CAMPING??

Ortun??’un hemen yan?? ba????nda, adan??n en bilinen yerlerinden biri. Burada dilerseniz kamp yapabiliyorsunuz ya da plaj i??in gelebiliyorsunuz. Son derece sala?? bir yer,??biz pek sevemedik, ama severseniz deneyin tabi:)

NERDE KALALIM:

ORTUN?? HOTEL:

Para pul derdiniz yoksa, kesinlikle hi?? d??????nmeden Ortun??’ta kal??n! ??Dinlenmek, nefis bir koyda denize girmek ve de inan??n bir otelde yiyebilece??iniz en lezzetli ??eyleri yemek i??in tek gidilecek yer. Burdan hi?? ????kmadan harika bir hafta sonu ge??irmeniz m??mk??n.

 

1980 y??l??nda, Necla – Orhan Tun?? ??ifti taraf??ndan kurulmu?? bir aile i??letmesi asl??nda, ??imdi ikinci ku??ak i??i devralm???? devam ediyor. Nefis bir koyda tek ba????na yer alan bir tesis, dolay??s??yla son derece sessiz ve sakin.

2 katl?? binalardan olu??an bir otel, i??erisinde (gitmedik ama duydu??umuza g??re) ??ok ba??ar??l?? bir SPA’s?? mevcut. Yemekler ise – inan??n abartm??yorum – efsane! Evet, olduk??a pahal?? bir mekan ama kar????l??????n?? da veriyor.

Mola Cunda Hotel:

Biraz daha uygun fiyatl?? bir yer ar??yorsan??z, ya da Ortun?? uzak kal??yor, Cunda’n??n i??inde kalal??m derseniz Mola Cunda ??ok do??ru bir se??enek olabilir. Buras?? da 2 katl?? bir binadan olu??an bir otel, ortas??nda ise i??erisinde bir havuz da bulunan ye??illikli bir avlu ve g??ne??lenme alanlar?? mevcut. (yaln??z havuz olduk??a s????, y??zmekten ziyade serinlemek i??in girmelik:)

Odalar ufak ama tertemiz. Kahvalt??s??n?? biz ??ok be??endik, se??enekler hem bol hem de lezzetliydi. ????len yeme??i i??in de yine pizzalar, zeytinya??l?? yemekler gibi se??enekler bulabiliyorsunuz. Dikkatimizi ??eken ise, g??n boyu nefis m??zik ??al??yorlar! Akustik coverlar, arada Depeche Mode’lar U2’lar, biraz rum ezgileri vs, baya tatl?? bir play listleri mevcut:) Bence gayet keyifli, her zaman gidip kal??nacak bir Cunda oteli.

NASIL G??DER??Z:

Valla yak??n zamana kadar herkes arabayla gidiyordu, ??stanbul???dan ??? e??er deli bir ????f??r de??ilseniz ??? yakla????k 7 saat gibi s??ren bir yolu var.

G??zel haber, art??k u??akla gitmek m??mk??n! Hem Pegasus???un hem de THY???nin ??stanbul???dan Edremit???e u??u??lar?? var. Yakla????k 40dk s??ren bir u??u??un ard??ndan 40-45dk bir araba yolculu??uyla Cunda???ya varman??z m??mk??n. Bence hi?? araba diye kasmay??n, pa??a pa??a u??akla gidin:)

K??sa bir dinlenme, biraz yeme i??me, hava g??zelse denize girme hafta sonu isterseniz ama taa Bodrum’a ??e??me’ye de gidemem derseniz, Cunda g??zel bir alternatif, akl??n??zda olsun:)

 

AKMERKEZ?????N EN TATLI K????ES??: VAKKO PATISSERIE

Akmerkez???in hemen ana giri?? kap??s??n??n yan??nda, Vakko ma??azas??n??n ??n??ne tatl???? bir mekan a????ld??: Vakko Patisserie Petit Four.

Etiler???in g??be??inde, mini bir Frans??z k????esi gibi, nefis tatl??lar, cici bici fincanlarda ??aylar kahveler… Biraz La Duree‘yi and??ran bir ortam var, zaten ama?? da san??r??m bu “artizanal tatl??” keyfini ??stanbul’a ta????mak.

K??zlarla ???koko????? bir ??ay saati yapal??m, anneleri alal??m gidelim bir kahve i??elim, kendimizi minno?? lezzetlere b??rakal??m derseniz, art??k mekan belli:)

HEM ??IK HEM LEZ??Z

Vakko dendi mi akl??ma gelen ilk ??ey ????kl??k ve kalite olurdu, art??k bunlara bir de lezzet eklendi. Zaten y??llard??r Vakko ??ikolatalar?? ile bu alan?? da sahiplenen marka, yeni mekan??yla art??k keyif konseptine de dahil olmu?? durumda, hepimize hay??rl?? olsun:)

Vakko Patiesserie Petit Four???un t??m lezzetleri alan??nda ??ok ba??ar??l?? isimlere emanet edilmi?? durumda. T??m lezzetler, Fransa???da gastronomi alan??nda verilen ve t??m d??nyada ???m??kemmellik??? g??stergesi olarak kabul edilen ???Meilleur Ouvrier de France Patissier??? unvan??n??n sahibi, Philippe Chatelain dan????manl??????nda haz??rlan??yor. Pasta ??efi, uzun y??llar Four Seasons otellerinde ??eflik yapan Ghislain Gaille. Sandvi?? ve salatalar?? da Frans??z ??ef Anthony Baudet haz??rl??yor.

(foto??raf i??in te??ekk??rler hurriyet.com)

Mekan tatl?? bir pastane ve nefis bir k???? bah??esi gibi d??zenlenmi??. Vakko ma??azas?? i??erisinden ge??erek giriyorsunuz, i?? k??s??m ??irin, ufak bir pastane havas??nda ve ??ok ????k. Hemen d????ar??s?? da keyifli bir arka bah??e gibi tasarlanm????. Asl??nda Nispetiye caddesinin hemen yan??, dolay??s??yla trafik ve korna seslerinin tam i??inde olaca????n??z?? d??????n??yorsunuz ancak olu??turulan ye??il bitki duvarlar, bah??e ile trafi??in aras??n?? harika kapatm????. Gayet huzurlu ve keyifli bir ortamda tatl??lar??n??za g??m??lebiliyorsunuz k??sacas??.

T??m tabak ??anaklar, benim bizzat hayran?? oldu??um Pip Studio???nun tasar??mlar??. Pozitif renkler, ??i??ekli, i?? a????c?? desenler vs…Bunlar bile tek ba????na size keyif vermeye yetecektir. Bu arada, bu tasar??mlar?? sat??n almak isteyenleri buraya alal??m:)

KAHVE ??AY DEY??P GE??MEY??N:

Eskiden tercihimizi ???kahve veya ??ay??? diye yaparken art??k hepimiz artizanal kahve ve ??aylara al????t??k, dolay??s??yla bu kadar haval?? bir mekandan da her yerde olmayan se??enekleri aramak hakk??m??z:)

Vakko Coffee i??erisindeki kahveler, Brezilya, Kolombiya, Etiyopya, Klimanjaro ve Hindistan???dan toplanan kahve ??ekirdeklerinin harmanlanmas?? sonras??nda, ??talya???da butik bir kahve d??kkan?? sahibi olan deneyimli??Barista Steve Salomoni???nin son dokunu??uyla, ??talya???da kavrularak haz??rlan??yor.

??aylar da, Vakko???nun bir s??redir ma??azalar??nda da sat??lan markas?? Vakko Tea Atelier???e ait. Siyah ??ay ??e??itlerinden hindistan cevizi, limon ve zencefil i??eren Ye??il ??aya ( Mind & Body Tea), m??s??r papatyalar?? , k??rm??z?? g??l taneleri ve lavanta i??eren ??aylara (Dream Tea) kadar de??i??ik se??enekler bulman??z olas??.

NE Y??YEL??M?

Vakko Patisserie Petit Four, sadece tatl?? yenecek bir yer de de??il, asl??nda g??n??n her saatinde burda keyifle yapabilece??iniz bir??eyler var. Sabah kahvalt??s?? i??in s??cac??k kruvasanlar ve nefis kahveler sizi bekliyor. ????le yeme??i saatlerinde buralardaysan??z da sandvi??, ??orba ve salata se??enekleri men??de mevcut.

Haftan??n her g??n?? saat 15:00 ??? 18:00 aras??nda da ?????ay Saati??? ger??ekle??tiriliyormu??. Hedeflenen, tam bir Frans??z ??ay keyfi! Petit four???lerle beraber Vakko Tea Atelier ve Vakko Coffee, ya da dilerseniz ??ampanya fln yudumlayarak acayip bir Paris ak??am??st?? ya??ayabiliyorsunuz:) (evet, s??ylemeyi unuttuk, mekan??n ??arap, ??ampanya ve viski gibi se??enekleri i??eren bir alkol men??s?? de mevcut)

G??N??N HER SAAT?? TATLI SAAT?? OLSUN!

Vakko Patisserie’nin tabi ki en kuvvetli yan??, nefis tatl??lar??. Mekana girdi??inizde caml?? bir alandan tatl??lar??n??z?? g??rerek se??ebiliyorsunuz, yaln??z bizden uyarmas??, ??ok tehlikeli! Kendinizi bir anda 3 porsiyon tatl?? yerken bulabilirsiniz:)

Bizim denediklerimizden en sevdi??imiz, lychee ve frambuaz meyveli makaron oldu. Hem g??r??nt??s?? ??ok i?? a????c??, hem de kendisi olduk??a hafif ve lezzetli. Bol meyve ve g??l aromal??, tazecik bir makaron, a????r?? a????r bir tatl?? istemiyorsan??z ideal bir se??im.

Milf??y ??e??itleri de olduk??a ba??ar??l??, biz vanilyal?? olan?? denedik ve ??ok memnun kald??k. Bunun yan?? s??ra taze meyveli, kahveli veya ??ikolatal?? ??e??itleri de mevcut.

Tatl??lar?? yaz yaz bitmez, en iyisi birka?? i??tah a????c?? foto??rafla anlatmaya ??al????al??m. Ama en iyisi, gidip yerinde g??rmeniz tabi ki:)

(foto??raflar i??in te??ekk??rler gecce.com)

Mekan, i??eri??inden de kaynakl?? olarak kad??n a????rl??kl?? bir kitleye sahip. Biz gitti??imizde her masada 3-4 kad??n vard??, mekanda sadece 2 erkek m????teriye rastlayabildik. Asl??nda tam bir k??z k??za sohbet edelim, hadi anneleri al??p keyifli bir kahve i??elim yeri): Masalar??n nerdeyse yar??s??ndan fazlas?? anne-k??z ekibiydi.

Fiyatlar, tahmin edece??iniz gibi y??ksek, ama arada s??rada bi keyif ka??ama???? yapal??m derseniz, en az??ndan ??dedi??iniz rakam??n kar????l??????nda gelen lezzetlerden ve servisten asla ??ikayetiniz olmayacakt??r.

Akmerkez’e yolunuz d????erse al????veri??e mini bir mola vermek i??in, ya da bir cumartesi g??n?? k??zlarla bulu??al??m, tatl?? keyfi yapal??m fln derseniz mutlaka deneyin derim!

 

 

 

 

 

KARDA ??????N??Z?? ISITACAK LEZZETLER

Ya??as??n kar! Beklenen kar nihayet geldi. Hem de ne geldi! Her yer bembeyaz. ??ster kar??n keyfini evde battaniye alt??nda film izleyerek ????kar??n ister ofise gidemeyip evden kucaginizda laptop mailleri takip etmeye ??al??????n bu kar keyfine s??cac??k lezzetler ??art!

her ya????n en sevd??????: S??cak ????kolata

Gerekenler:
  • ?? cup toz kakao
  • ?? cup??toz ??eker
  • ??? cup??s??cak su
  • Bir ??imdik tuz
  • 4 cup s??t
  • 1 ??ay ka???????? vanilya veya ??ubuk vanilya
Nas??l yapaca????z?
  • Toz kakao, ??eker, tuz ve suyu orta boy bir tencerede kar????t??r??yoruz.
  • Kar??????m?? orta ate??te, devaml?? kar????t??rarak pi??iriyoruz. Kar??????m kaynad??ktan sonra yine kar????t??rarak bir dakika daha pi??iriyoruz.
  • S??t?? bu kar??????ma ekleyerek pi??irmeye devam ediyoruz ancak bu sefer kaynamamas?? ??nemli! S??t?? iyice kar????t??rarak ??s??tman??z yeterli, kaynamamas??na dikkat ederek ate??ten al??yoruz.
  • Tenceremizi ate??ten ald??ktan sonra vanilyay?? ekleyip kar????t??r??yoruz.
  • Art??k servise haz??r! Tabi dilerseniz bardaklara birer marshmallow ya da ??ubuk tar????n da ekleyebilirsiniz, size kalm????!

??????n??z?? ??s??tmak ??????n: zencef??l ??ayi

Gerekenler:
  • 85gr ince do??ranm???? taze zencefil
  • Bal
  • Tar????n
NASIL YAPACA??IZ?
  • ??nce do??ranm???? zencefil dilimlerini??bir tencereye koyuyoruz. ??stlerine 1 bardak su ekleyip kaynat??yoruz. Kaynad??ktan sonra ocaktan al??p s??z??yoruz.
  • Dilerseniz zencefiller kaynad??ktan sonra ??ubuk tar????n veya karanfil de ekleyerek lezzetini art??rmas??n?? sa??layabilirsiniz.
  • Ocaktan ald??????m??z kar??????ma bal ekleyip hafif??e kar????t??rarak erimesini sa??l??yoruz. ??imdi servise haz??r??z.

(foto??raf i??in te??ekk??rler: shape.com)

STARBUCKS’A KADAR G??DEMEM D??YENLERE: VAN??LYA CHAI TEA LATTE

GEREKENLER (2 K??????L??K)

  • 2 bardak??su
  • 2-3 tane karabiber
  • 3 b??t??n karanfil
  • ??? ??ay ka??????????muskat
  • ?? ??ay ka???????? toz??kakule
  • ?? ??ay ka???????? toz zencefil
  • 1????ubuk tar????n
  • 2??adet po??et siyah ??ay
  • 1 ??orba ka???????? toz ??eker
  • 1 ??ay ka???????? vanilya ??z?? veya ??ubuk vanilya
  • ?? bardak s??t
NASIL YAPACA??IZ?
  • Suyu, karabiber tanelerini, karanfili, kakuleyi, zencefili, muskat?? ve ??ubuk tar????n?? ufak bir tencereye koyun.
  • Kar??????m?? kaynat??n. Kaynad??ktan sonra en az 5 dakika kaynatmaya devam edin. (ne kadar uzun s??re kaynat??rsan??z baharatlar??n lezzeti o kadar ??ok ????kacakt??r)
  • Ate??i kapat??n. Po??et ??aylar?? i??ine at??n ve 5-6 dakika bekleyin.
  • Toz ??ekeri ve vanilyay?? ekleyin ve kar????t??r??n.
  • Ayr?? bir tencerede s??t?? ??s??t??n ve s??cak s??t?? bu kar??????ma ekleyin.
  • Dilerseniz servis ederken de fincanlara toz tar????n ekleyebilirsiniz.

(foto??raf ve tarif i??in te??ekk??rler:??momontimeout.com)

 

Tam da bu havalara: Dev ??rg?? battaniyeler ??? Ohhio

Hafta sonu kar geliyor! Son bilmem ka?? y??l??n en so??uk g??nleri! Hepimiz donaca????z! Bir ka?? g??nd??r konu??tu??umuz konu, en az??ndan konu??tuklar??m??z aras??ndan daha az ??z??c?? olan konu bu, ???kar ne zaman geliyor??? heyecan??…Hepimiz yar??n sabah uyand??????m??zda her yer bembeyaz olsun, b??t??n g??n evde battaniye alt??nda film keyfi yapal??m pe??indeyiz. Zaten art??k pek d????arlara da ????kam??yoruz, hep evdeyiz ya…

Bir yerlerde birileri de bu ???evde battaniye keyfi??? potansiyelimizi g??rm???? ve tam da bu havalara g??re koskocaman, pufuduk pufuduk batteniyeler yapm????!

Devasa pufuduklar: OHHIO

2015???te, Ukrayna???l?? 27 ya????nda bir tasar??mc?? olan Anna Marinenko taraf??ndan yarat??lan bir marka Ohhio. Bu me??hur batteniyeler ise tamamen ??ans eseri ortaya ????km????. Koskocaman bir Merino y??n balyas??na denk gelen Marinenko, deneysel bir yakla????mla hi?? bir ??i?? ya da yard??mc?? alet -edavat kullanmadan, sadece kollar??yla ilk batteniyesini ??rm????. ??lk eserinin foto??raf??n?? sosyal medyaya koyduktan sonra ald?????? tepkiler de burdaki f??rsat?? g??rmesini sa??lam????.

Aral??k 2015???te tek ki??ilik bir Kickstarter projesi olarak i??e koyulmu??, ??imdi ise 20 ki??inin ??al????t??????, d??nyan??n her yerine ??r??nlerini g??nderen ba??ar??l?? bir marka haline gelmi?? durumda!

Neden BAYILDIK?:

En yumu??ac??k Avustralya Merino y??nleri kullan??larak yap??lan bu battaniyelerin en b??y??k ??zelli??i elle ??r??lmesi. Kocaman d??????mlere sahip dolay??s??yla da normal bir battaniyeye g??re kat kat daha pufuduk. ??stelik akl??n??za gelebilecek her renkte alman??z m??mk??n!

Anna Marienko, batteniyelerle ba??lad?????? yolculu??a atk??lar, evde kanepenizin ??zerine atabilece??iniz ??rt??ler, bereler ve hatta kazaklarla devam ediyor…Kocaman kazaklar ne kadar kullan????l?? olur bilemedim, benim hala favorim battaniyeler.

Nerden nas??l alab??l??yoruz?:

Markan??n websitesi ??zerinden sipari?? verebiliyorsunuz, d??nyan??n her yerine g??nderim yap??yorlarm????. Ayr??ca Etsy ??zerinden bulabiliyorsunuz.

Yaln??z, tahmin edece??iniz gibi el yap??m??, ve de d??nyaca ??nl?? bir hale gelmi?? bir marka olarak ??r??nler olduk??a pahal??! K??????k boy batteniyeler 300 USD???dan ba??larken, boyut artt??k??a fiyatlar 900 USD???a kadar ????kabiliyor! (bir ka?? ki??i birle??ip yeni eve ????kan bir arkada????n??za, ya da yeni evlenen birine alt??n yerine hediye alabilirsiniz mesela)!

Ben daha alamad??m, olur da bana hediye almak isteyen olursa da hay??r demem:)

Ben kendim de yapar??m ki bunu derseniz, websitesinden y??n de sat??n alabiliyorsunuz. Belki sizin yapt??klar??n??z daha da iyi olur, neden olmas??n:)

 

Eski hamam yeni tas: K??l????ali Pa??a Hamam??

Hepimizin akl??nda ??stanbul???daki hamamlarla ilgili az ??ok bir fikir vard??r…ya ??ok eskiler ya ??ok kalabal??klar…ve kesinlikle ???hijyenik ve temiz??? de??iller diye d??????n??yoruz, itiraf edelim.

Siz de benim gibi, ???Ben hamama de??il, spa???ya giderim???, ??? ne i??im var benim hamamda ya??? diyenlerdenseniz s??k?? durun, en cici bici otellerin spa???lar??yla yar??????r bir hamam??m??z varm???? me??er:) Hem de ??stanbul???un g??be??inde, Tophane???de: K??l????ali Pa??a Hamam??.

Tophane???de hemen K??l????ali Pa??a Camii???nin hemen yan??nda yer alan, tarihi bir hamam buras??. 1578-1583 tarihleri aras??nda, Kaptan-?? Derya K??l???? Ali Pa??a taraf??ndan Mimar Sinan???a yapt??r??lm???? yap??lm???? nefis bir yap??, g??n ?????????? ge??iren geni?? ve g??rkemli kubbesiyle d??neminin en g??z al??c?? ??al????malar??ndan biri olmu??.

7 y??l s??ren kapsaml?? ve detayl?? bir restorasyon s??reci sonunda da, orijinal ??zellikleri tamamen korunarak yeniden kullan??ma a????ld??.

Bina t??m tarihi ve geleneksel ??zelliklerini aynen koruyor, ama bunun yan?? s??ra son derece temiz, konforlu soyunma odalar??na, du?? ve masaj odalar??na da sahip. Dolay??s??yla size, tarihi bir atmosferde, g??n??m??z standardlar?? ve konforunda bir keyif sunuyor.

Kilicali Pasa Hamami

Hamama ilk girdi??inizde sizi dinlenme alan??nda kar????l??yorlar, burada hem alaca????n??z hizmetleri konu??uyor hem de nefis geleneksel bir ??erbet ile keyfe ba??l??yorsunuz. Soyunma odalar??nda, hamam keyfinizde ihtiyac??n??z olan her??ey tertemiz po??etler i??erisinde sizi bekliyor, pe??tamalden terli??e, bornozdan ek havlulara kadar her??ey sizin i??in dolab??n??zda haz??r bulunuyor.

Haz??r oldu??unuzda sizi ??ncelikle g??bek ta????n??n oldu??u alana davet ediyorlar, burda bir s??re ??s??n??p terledikten sonra ise i??in kese & k??p??k keyfi ba??l??yor. Tamamen orijinal kurnalarda, hepsi son derece e??itimli ve kibar ??al????anlar sizlere ??ncelikle kese, ??st??ne de bol beyaz sabunlu bir k??p??k banyosu ve masaj?? yap??yor. Kullan??lan her ??r??n ??? sabundan ??ampuana – son derece kaliteli, endi??eniz olmas??n:)

Hamam keyfiniz sona erdikten sonra da sizi yeniden dinlenme odas??na al??yorlar, burda son derece rahat sedirlerde uzan??p ??ay kahve keyfi yapabilir, hamam g??n??n??z??n tatl?? bir ??ekilde sona erdirebilirsiniz.

Sadece kese k??p??k yetmez, keyfim bu kadarla kalmas??n derseniz ayr??ca masaj se??eneklerine g??z atman??z?? ??neririm. Hamam binas?? i??erisinde, ayr?? olarak haz??rlanm???? masaj odalar??nda dilerseniz t??m v??cut dilerseniz b??lgesel masaj alarak keyfinize keyif katabilirsiniz. (bug??ne kadar nice spa???da masaj yapt??rd??m, burdaki mas??r ve mas??zlerin ger??ekten ??ok ba??ar??l?? olduklar??n?? g??n??l rahatl??????yla s??yleyebilirim)

Hamam, haftan??n her g??n?? a????k. Tek bina oldu??undan, kad??n & erkek misafirlere ayr?? saatlerde hizmet veriliyor.

Kad??nlar i??in 08:00 – 16:00,

Erkekler i??in 16:30 – 23:30

Ufak bir alan olmas??ndan , ve de ??al????an say??s??ndan dolay?? rezervasyon yapt??rarak gitmenizi ??neririm, hem beklemezsiniz hem de kap??dan d??nme riskiniz olmaz.??

Bu keyfin kar????l??????nda ne ??deyece??iz peki derseniz; Kese & k??p??k masaj??yla hamam sefas?? 170 TL, masajlar ise 140 TL???den ba??l??yor. Ve tabi ki, gelin hamam?? gibi ??zel organizasyonlar i??in de kullan??m imkanlar?? sunuyorlar.

Haz??r havalar da so??umaya ba??lam????ken, s??cac??k bir hamam keyfinin tam zaman??!